Sabtu, 04 Desember 2010

Peluang usaha makanan jepang (Taiyaki)

Peluang usaha makanan (kue) Jepang Taiyaki. makanan ini sangat populer di Jepang, terutama di pinggir-pingir jalan. mungkin kalo di kita tukang gorengan kali yah http://www.emocute.info
Taiyaki adalah kue Jepang berbentuk ikan. Bagian atas kue dipanggang terpisah dengan bagian bawah kue. Setelah kue hampir matang, keduanya disatukan dengan selai kacang merah. Kue ini juga sering diisi dengan cokelat, custard, keju, atau sosis. Sama halnya dengan adonan dorayaki atau panekuk, adonan taiyaki dibuat dari campuran tepung terigu, gula pasir, baking powder, telur ayam, dan air.

Dalam bahasa Jepang, tai adalah sebutan untuk semua ikan dari familia Sparidae. Loyang untuk memanggang kue berbentuk ikan, sehingga disebut taiyaki (dalam bahasa Jepang, yaki berarti panggang). Taiyaki kualitas terbaik biasanya dinilai lewat isi selai kacang merah yang sampai di bagian ekor.

Mari bicara Bisnis 

strategi bisnis kue taiyakiPada dasarnya bisnis kue jepang taiyaki ini tidak memerlukan modal besar aliaspeluang usaha modal kecil karna selain bahan kue yang mudah di dapat, peralatan masakpun simpel, dan hemat tempat. usaha ini bisa di buka di pinggir-pinggir jalan, di mall sebagai both, ato join bareng (minimarket) alfamart/indomaret.

Modal
anggap saja kita jajakan dagangan di alfamart atau indomaret, harga sewa tempat di depan toko mereka sekitar Rp.300-500 ribu/bulan. modal gerobak kurang lebih Rp.1,5 juta, harga cetakan taiyaki sekitar Rp.100.000. untuk bahan-bahan mudah di dapat dan murah-murah kok, resepnya ada di bawah entar.

Perhitungan, kalau saja harga 1 buah kue taiyaki Rp.2000/buah dan terjual 200 buah/ hari dengan jam buka dari jam 11.00-21.00 (sekitar 10jam). berarti kotornya kita dapat 2000x200 = Rp.400.000/hari
Rp.12 juta sebulan (modal bahan paling sekitar 40% atau 3,6juta)
dikurangi biaya tempat 500 ribu dan pegawai Rp.600.000
12.000.000 - 3.600.000 - 500.000 - 600.000 = Rp 7.300.000

jam buka 10 jam berarti kita harus mentargetkan terjual 20 buah perjam, untuk ukuran alfamart/ indomaret saya rasa target itu bisa terpenuhi, dikarenakan lalu lalang disana sangatlah padat

kenapa saya mencontohkan kedua minimarket itu?
karna mereka usaha tidak sembarangan, jika ada yang mau investasi di alfa ato indo, pihak mereka akan survey terlabih dulu untuk memastikan ke strategisan tempat itu
intinya jika alfamart ato indomaret ada di suatu tempat bisa di katakan tempat itu strategis :D

Resep kue jepang taiyaki 

Resep kue jepang taiyaki
kue taiyaki ini sangat enak disantap bersama teh hangat. ringan dan gak terlalu kenyang juga. langung saja ini resep kue taiyaki
ohya kamu bisa berkreasi dengan isi dari kue ini, mau keju, sosis,daging asap, ayam http://www.emocute.info

Bahan:
250 g tepung terigu
250 g gula pasir
5 butir telur
25 g madu
1 sdt baking soda
100 ml air
7 ml mirin

Isi:
400 g kacang merah, bersihkan, rendam semalaman
270 g gula batu, hancurkan menjadi bongkahan kecil

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula, telur, madu, baking soda, air dan mirin, aduk rata. Kemudian saring. Diamkan adonan selama 6 jam hingga mengembang.
2. Panaskan cetakan kemudian masukkan 1 sdm (15 ml) adonan kue taiyaki, Masak hingga kecokelatan. Lakukan hingga adonan habis.
3. Isi: rebus kacang merah hingga mendidih, buang airnya. Lakukan berulang sebanyak 4 kali hingga kacang bersih dan lunak.
4. Tambahkan gula, aduk hingga gula larut dan cairan menjadi kental.
5. Penyajian: olesi permukaan kue taiyaki dengan 1 sdm adonan isi, ratakan kemudian tangkupkan satu lapis lagi diatasnya. Sajikan.

1 komentar:

Pendekar sya'ir on 26 Maret 2013 21.31 mengatakan...

nyari cetakannya dimana ?

Poskan Komentar

 

Site Info

Followers

03infotau Copyright © 2009 Designed by Bie Blogger Template | Capturing Couture Camera Lanyard